2007年01月29日
お店で学ぶ
日曜、家族で夢タウン博多へいき、焼肉なべしまでランチをしました。
ここのランチは日曜でも８００円程度からあり、サラダ・ご飯・スープはお代わり自由。
リーズナブルに焼肉が食べられ、（サラダ＆ご飯で）お腹一杯になるということで、焼肉というとちょっと
敷居が高い、質素、いや倹約家の我が家もお気に入りのお店のひとつです。
（プルコギと豚バラを美味しくいただきました）
ここは焼肉もおいしいけど働いているスタッフが元気良く、「働きやすいお店なんだろうな」というのが
感じ取れます。
（料理も気になるけど、僕はむしろそういったところの方が興味アリ）
店内の雰囲気やトイレからも良いお店オーラは伝わるものです。
なべしまさんのホームページを見るとオーナーの言葉として、
*「お客様から学ぶ」 という姿勢を忘れませんでした
*「人が大事」 人を動かすのは「命令」ではなく「共感」だ
*「百年企業」 お客様にも社員にも永く愛される企業を目指そう
といった文字が見受けられます。
更には分社化を推し進め、社員が社長になっているという事例も記載されてました。
（「ＨＰには素晴らしい言葉が並んでるけど、実際のところはお寒い限り」 という企業もたくさん
あるようですが、ここは違うと見ました）
勉強させていただきました。
街を歩けば自らの参考になることはいたるところに転がってる
要はそれに気付くか気付かないか である
といった人がいますが、もっともっともっと見る目を養いたいなと思います。
頭は生きてるうちに使え ってね。
ここのランチは日曜でも８００円程度からあり、サラダ・ご飯・スープはお代わり自由。
リーズナブルに焼肉が食べられ、（サラダ＆ご飯で）お腹一杯になるということで、焼肉というとちょっと
敷居が高い、質素、いや倹約家の我が家もお気に入りのお店のひとつです。
（プルコギと豚バラを美味しくいただきました）
ここは焼肉もおいしいけど働いているスタッフが元気良く、「働きやすいお店なんだろうな」というのが
感じ取れます。
（料理も気になるけど、僕はむしろそういったところの方が興味アリ）
店内の雰囲気やトイレからも良いお店オーラは伝わるものです。
なべしまさんのホームページを見るとオーナーの言葉として、
*「お客様から学ぶ」 という姿勢を忘れませんでした
*「人が大事」 人を動かすのは「命令」ではなく「共感」だ
*「百年企業」 お客様にも社員にも永く愛される企業を目指そう
といった文字が見受けられます。
更には分社化を推し進め、社員が社長になっているという事例も記載されてました。
（「ＨＰには素晴らしい言葉が並んでるけど、実際のところはお寒い限り」 という企業もたくさん
あるようですが、ここは違うと見ました）
勉強させていただきました。
街を歩けば自らの参考になることはいたるところに転がってる
要はそれに気付くか気付かないか である
といった人がいますが、もっともっともっと見る目を養いたいなと思います。
頭は生きてるうちに使え ってね。
Posted by 平良 卓司 at 14:32│Comments(0)
│学び大好き！
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